读书会主讲人——《本草·膳》主编刘福龙，以他丰富的学习经验，巨大的人格魅力，活跃了整个现场的氛围，在他精彩的解读中让大家了解《本草·膳》，《本草·膳》全书是在中医“治未病”理念下，以“五季”为纲要，结合中医药文化和中华饮食文化，介绍食物营养，性味功效及特色食用方法等，在保证菜肴营养均衡基础上，突出了食物养生功效，以“食”之味，采“药”之性，得养生之效，顺应自然，寓医于食，调整脏腑，扶正祛邪，变“苦口良药”成“佳肴美馔”；这本书集创新性、权威性、科学性、实用性于一体，从理论到实践全面阐述，积极响应党和政府“健康中国”战略实施！在追求高质量饮食，崇尚健康的新时代，积极引导全民合理膳食，在改善饮食与治病防病方面具有重要意义！

现场讨论热烈，氛围热情友好，解读者精心介绍，聆听者用心倾听，并积极互动。本次活动圆满结束，并取得了预期的效果，得到了大家的一致好评。

一、《本草·膳》创作背景：

物质丰富后饮食健康的困惑

改革开放40年，中国特色社会主义事业取得伟大成就。中国人告别世世代代穷困生活，迈入吃穿不愁的小康社会。伴随这一伟大历史进程，我国的工业化、城市化水平不断提高，人均收入持续增长，饮食结构发生深刻改变，摄入更多肉食的同时，蛋、奶、蔬菜、水果的消费量也急剧增加。在食物空前丰富的今天，人们却又显得有些茫然——怎么吃，吃什么，吃多少？在信奉“以食为天”的国度，人们刚刚摆脱忍饥挨饿的生活，却迎来食物丰富带来的烦恼。吃得好、吃得健康、吃得营养、吃得科学，已成为事关新时代健康、和谐社会建设的头等大事。破解当前困局的根本出路在于创新饮食观念、创新饮食产品、创新饮食技艺。总书记在党的十九大报告中明确提出实施健康中国战略，国家先后出台了《中国防治慢性病中长期规划（2017—2025年）》、《中华人民共和国中医药法》、《新一代人工智能发展规划》等多项相关政策法规。

传承中华传统文化，发扬本草科学

刘福龙跟随国家级名老中医出诊

中华传统医药宝库是创新饮食观念、创新饮食产品、创新饮食技艺的不竭之源。我国著名医药学家张仲景、孙思邈、孟诜、陈直、忽思慧、李时珍、王孟英等，都曾对药膳有过论述。如孙思邈在《千金方》一书中专设药膳篇《食治门》，认为：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔”，忽思慧也曾著药膳专著《饮膳正要》。

《本草·膳》主编刘福龙，以《黄帝内经》五季养生智慧为理论基础，结合现代生活节奏加快、气候变化、工作压力大等现代生活特点，以人为本，弘扬“天食人以五气，人食天以五味”的中国传统哲学思考，提出春、夏、长夏、秋、冬五季调身理念，主张全年伴随五季节气变换调整饮食的全新理念。在五季调身饮食理念指导下，邀请36名国家名老专家114名各界专业人士经过了8年多研究整理，于2020年11月在人民体育出版社正式出版了《本草·膳》系列大健康丛书，《本草·膳》从《黄帝内经》到《本草纲目》渊源流长的药食同源文化宝库中，挖掘弘扬中华药膳传统经典，创新饮食产品，将“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而食之，以补精益气”中华药膳理性思考，直接转化为日常的煎炒烹炸饮食生活。以155味中药同154味食材，研制出870个具有调身功能的膳食配方的120万字巨著。这是一本人类有史以来的旷世奇书，是充满东方智慧的生存指南，是一门关系国运民生的天大的学问。

二、《本草·膳》市场应用

1、《本草·膳》把将基于知识和演绎的西医与基于经验和推理的中医融合在一起，再加以创造，兼取两长，既高于现在的中医，也高于现在的西医，并且吸收和应用中西医的优秀成果并加以再创造，构建中西医结合营养学体系。给未来的市场化奠定了基础，更有率的传承中华传统文化。

2、《本草·膳》与国家体育局对接，在人民体育出版社出版，运动员率先使用《本草·膳》中的食疗配方调节身体。由于运动员在训练或比赛中消耗能量较多，只有给予及时补充，才能满足他们的正常需要和保护充沛的运动能力及必要的能量贮备。通过《本草·膳》配方科学饮食，对于职业运动员来说更是尤为重要。

3、《本草·膳》的创新膳食配方，通过互联网分享，让博大精深的中华药膳走入寻常百姓生活。让每个家庭都能在中医“治未病”理念下，以“五季”为纲要，结合中医药文化和中华饮食文化，调理饮食。

4、通过找朋友，建立战略联盟，深度整合延长产业链，保护知识产权，加大研发提升附加值的全产业链，形成小企业大品牌，提高市场应用力。

5、《本草·膳》蕴藏着巨大商机，在这个全新的产业链中产生衍生诸多产品，可以加工出半成品、成品销售，也可设立专业门店经营，并将不定期召开”思可味《本草·膳》五季调身读书会“活动。促进了市场繁荣和区域经济发展。

6、产业链一体化经营，为政府业态管理创新模式提供可靠依据。